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标题：黄油鸭肝酱茄子
1楼
冉冉晨风 发表于：2005-7-5 21:58:26煮妇很爱茄子，因为茄子是很像肉的蔬菜，而且颜色是那么的好看。
他妈妈总是做清蒸茄子，这正是煮妇最受不了的事情，非凉拌用处的清蒸茄子是很辜负茄子也很辜负造物的事情啊，所以在这里教大家一道最对得起茄子的好菜。
不论你买了圆茄子还是扁茄子，一律切片，然后用菜刀在上面划网状格——这样做出来会很好看——划好了之后就丢进平底锅里用植物黄油煎到网状格变成清晰的焦痕，茄子就可以拿出来装盘了。
从超市买一包盐水鸭肝，碾碎，然后一样丢进黄油里去炒，可以略加点酱油调味，当鸭肝变成红褐色的小碎粒的时候，就可以关火，然后在每一块茄子的上方都洒上一些，这道菜就做好了。吃的时候如果要好看，可以再加点葱花的绿颜色。煮妇非常爱这道菜，是因为茄子和鸭肝都吸满了黄油！好了不说了，放在嘴里的效果要你去想象。
他妈妈总是做清蒸茄子，这正是煮妇最受不了的事情，非凉拌用处的清蒸茄子是很辜负茄子也很辜负造物的事情啊，所以在这里教大家一道最对得起茄子的好菜。
不论你买了圆茄子还是扁茄子，一律切片，然后用菜刀在上面划网状格——这样做出来会很好看——划好了之后就丢进平底锅里用植物黄油煎到网状格变成清晰的焦痕，茄子就可以拿出来装盘了。
从超市买一包盐水鸭肝，碾碎，然后一样丢进黄油里去炒，可以略加点酱油调味，当鸭肝变成红褐色的小碎粒的时候，就可以关火，然后在每一块茄子的上方都洒上一些，这道菜就做好了。吃的时候如果要好看，可以再加点葱花的绿颜色。煮妇非常爱这道菜，是因为茄子和鸭肝都吸满了黄油！好了不说了，放在嘴里的效果要你去想象。
2楼
紫枫 发表于：2005-7-5 22:12:01那不是油死了？
3楼
冉冉晨风 发表于：2005-7-5 22:13:16阿5不是贴了个油炸土司啊
我就以油攻油
看她油还是我油~~~
我就以油攻油
看她油还是我油~~~
4楼
紫枫 发表于：2005-7-5 22:13:16小生喜欢清淡的东西，不要放油或者少放油，调味了尽量不要放，颜色什么的保持原色……入口之后不要有任何味道，只有材质的口感……
嗯，健康清爽的一塌！
嗯，健康清爽的一塌！
5楼
紫枫 发表于：2005-7-5 22:23:38冰一下就好了，不嫌甜的！～
我啊一个……冉冉来……
我啊一个……冉冉来……
6楼
冉冉晨风 发表于：2005-7-5 22:43:17那个做果冻用的
当然。。有种叫绿舌头的。。。
当然。。有种叫绿舌头的。。。
7楼
冉冉晨风 发表于：2005-7-5 22:48:27那蘑菇你吃不吃
8楼
冉冉晨风 发表于：2005-7-5 22:55:51被妹妹欺负了~~~55555
9楼
听 发表于：2005-7-5 22:57:20没关系没关系....文科的生物不需要太好,不然学理的会很没面子
10楼
冉冉晨风 发表于：2005-7-5 23:00:51咬你~！